8月20日の晩ごはん

今日は中華風に。

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いつもは蒸しておしまいなのですが、今日はちょっとコクを増やしたくて、蒸し上がったところに、くわんくわんに熱したごま油を回しかけました。
蒸すことで脂の抜けてしまった魚に、油を足すことによって、しっとりした食感になりました。

☆--晩ごはん--☆
真鯛のネギ・しょうが蒸し
ゴーヤーときゅうりのサラダ
ごぼうと牛肉のきんぴら
マッシュルームのピクルス

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