2018年1月31日の晩ごはん

うわさの! フコイダンたっぷりのアカモクというのをかってみました。 めかぶよりも葉(?)が細かくて、トロトロ加減はめかぶを上回るけど、その分するする飲めるように食べられるから、満足感は低いかもしれませんね。 ☆--晩ごはん--☆ ピーマン・ひき肉・春雨のオイスターソース炒め スモークサーモンのサラダ スモーク…
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2018年1月29日の晩ごはん

あのさー。。。 母の作ってたもので、気に入ってるのはわかるけど、こんな○○みたいに(ホント○○の一つ覚え)作らなくてもいいでしょうよー。 こうしょっちょう食べさせられる身にもなってくれー! 以上ムスメのぼやきでした。 ☆--晩ごはん--☆ たらちり 鶏レバーのスタミナ煮 蒸しじゃがいも しらすおろし
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2018年1月28日の晩ごはん

おいしい煮汁を無駄にしたくなかったので カレイの煮つけのおつゆで、卯の花を煮ました。 ☆--晩ごはん--☆ 豚のみそ漬け 付け合わせは千キャベツ 卯の花 ちぢみほうれん草のおひたし きのこのマリネ
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2018年1月26日の晩ごはん

☆--晩ごはん--☆ 黒豚シュウマイ ほうれん草のおひたし きのこのマリネ 春雨サラダ 胡麻団子 今日の晩ごはんは父が調えました。 っていっても、デパ地下で買ってきたものとか、つくおきしたものを並べただけなんですけど。
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2018年1月25日の晩ごはん

真似してみた。 薩摩料理店の黒豚肉豆腐! 今の季節にぴったり、温まる一品ができました。 ☆--晩ごはん--☆ カキフライとコロッケ 付け合わせは千キャベツ 黒豚肉豆腐 ごぼうサラダ 小松菜のおひたし
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2018年1月24日の晩ごはん

便利なもの、売ってました。 魚屋さんで、衣をつけて揚げたもの(フリッター?)を見かけて、「あら、これは使えるかも」と思い、酢豚風の甘酢あんかけにしてみました。 これがおいしかった! 魚を揚げる手間がないので、おいしくできてうれしかったです。 ☆--晩ごはん--☆ 鯵の甘酢あんかけ 蒸しじゃがいも 鮭の麹漬け…
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2018年1月23日の晩ごはん

恒例、いち・にーさんは、「山」のみんなで集まる日! 仕事を終えてからでは開宴時刻には到底間に合わない紅二点のうちのお姉さん、Iさんが私のために前菜とお刺身を取り分けておいてくれました 揚げ物盛り合わせ お揚げがアクセントの、和風サラダ メインはしょうゆベースの豚肉鍋 そして豚のみそ漬け デザートは抹茶…
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2018年1月22日の晩ごはん

東京はドカ雪。 帰宅に2時間かかりました。 大雪予報だったので、外に出られないかも?とあらかじめハンバーグを作っておいたのですが、それが役に立ってよかったです。 ☆--晩ごはん--☆ ハンバーグ 付け合わせはカリフラワーといんげんのボイル ズッキーニ・エリンギとポークの塩麹炒め キャベツと豚肉の煮びたし た…
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2018年1月21日の晩ごはん

今日のおじいちゃんチャレンジ! ほうれん草のおひたし。 ちょうどいいゆで加減のところでざるにあけ即水にとらないと、余熱で煮えてしまうのに、おじいちゃん、もたもたして、ざるにあけずにちまちま引き上げてたから、もう見てらんなくてドケドケドケーしてしまいました。 失敗させて、覚えさせれば良かったのかなー??? 悩むところで…
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2018年1月20日の晩ごはん

久しぶりのせんべい汁。 で、以前は近くのデパートにせんべい汁の素販売していたんですが、このごろはなくなってしまって。 岩手とか青森のアンテナショップまで行かないとだめかなー? ☆--晩ごはん--☆ せんべい汁 たことモズクの酢の物 人参の塩麹炒め カリフラワーといんげんのボイル
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2018年1月19日の晩ごはん

昨日のとはえらい違いだなー。。。 あーもっとうまくなりたい、かき揚げ! ☆--晩ごはん--☆ セロリの葉とサクラエビのかき揚げ ローストビーフのサラダ 白菜とカニの蒸し煮 サツマイモとリンゴの煮物
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2018年1月18日の晩ごはん

アメリカから友達が一時帰国。 いつもネット上でわいわいやっている仲間たちと新橋で集まりました。 それぞれ好みのドリンクで乾杯! お通しのタコと、大根&じゃこのサラダ ほわほわの穴子天 これまたほわほわのホタテとコーンのかき揚げ ぶり大根おでんのように透明で上品な汁にびっくり さっくさくのアジフライ …
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2018年1月15日の晩ごはん

贅沢厚切り! お歳暮でいただいた大きな塊のハム、分厚く切って、贅沢にステーキにしました。 ☆--晩ごはん--☆ おでん ハムステーキ 付け合わせはリンゴのソテー きぬかつぎ ほうれん草のおひたし
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2018年1月14日の晩ごはん

ままかり買って帰るよー!と父からのメール。 買ってきたのは、ままかり「寿司」でした。 思わず「寿司っていってくれよー!」と叫んでしまいました。 寿司じゃない、ままかり「だけ」だと思ったんで、ごはん炊いちゃいました(泣)。 しかたない、炊いたごはんはそのまま冷凍しました。 ☆--晩ごはん--☆ おでん ままか…
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2018年1月13日の晩ごはん

突如ひらめいた! イカきゅうりキムチ! やっぱりこれだっ!ってものは、うまいですね。 ☆--晩ごはん--☆ 白菜とベーコンの蒸し焼き イカきゅうりキムチ ひじきの煮物 ごぼうと豚肉の煮物 白花豆
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2018年1月10日の晩ごはん

あご壊れちゃったけど こっちのあごが落ちそうなくらいに、美味しく煮あがりました。 ☆--晩ごはん--☆ 金目のあら煮 レタスとザーサイの和え物 ごぼうと豚肉の煮物 ジャガイモとウィンナーのマスタード炒め ほうれん草のおひたし
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2018年1月9日の晩ごはん

こっくり。 茄子、下茹で、じゃなくて下揚げしてから炒めたら、軟らかく、味もしっかり浸みこみ、こっくり仕上がりました。 ☆--晩ごはん--☆ カキフライ 付け合わせは千キャベツ 茄子の鍋しぎ 白花豆 アボカドトマトのサラダ
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2018年1月8日の晩ごはん

夫特製 麻婆豆腐! 今日は仕事でした。 仕事から帰ってきたら、夫が作って待っててくれました。 ☆--晩ごはん--☆ 麻婆豆腐 しまほっけ 千六本・水菜とちりめんじゃこのサラダ 昆布巻き かぼちゃの煮物 黒豆
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2018年1月7日の晩ごはん

海仲間と新年会。 車いすの友達もアクセスしやすい、駅前の大きなビルの中の信州料理のお店に行きました。 かんぱーい! 前菜三種わさび漬けやわさび菜のおひたしなど、信州ならではの品々 地野菜のバーニャカウダ 信州名物の馬刺し希少部位のたてがみが特に美味! にらせんべいせんべいというけど、沖縄のヒラヤーチみたい…
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2018年1月4日の晩ごはん

おー!ちょうど食べたかったんだよー、コロッケ! コロッケ見るなり、父の喜びの声。 そりゃそーだね、(ご馳走とはいえ)3日連続同じようなものが続けば飽きもきますわな。 ☆--晩ごはん--☆ コロッケとメンチ 付け合わせは千キャベツ 湯豆腐 昆布巻き 白花豆 田作り 水菜とハムのサラダ
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2018年1月2日の晩ごはん

どぉーん! 昼間、義弟が(おいしいお酒持って)お年賀に来てくれたので、恒例の蟹まつり!をしました。 そして夜は その蟹を使って、雑炊をしました。 そのほかは祝肴と、中華おせちと、キャベツの塩もみ。
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2018年1月1日の晩ごはん

あけましておめでとうございます(?) 本日3月21日です。 ようやく今年の記事に入りました。 本年もよろしくお願い申しあげます。 で、今年のおせち。 以前も買って、好評だった聘珍樓のになりました。 我が家のアレルギー&好き嫌い事情から、いちばん無難なのが中華なので。 今日はこのおせちと、酢ばす、白花豆と野菜…
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