テーマ:野菜

2018年2月4日の晩ごはん

ようやく手の出せる値段になってきたかな? これまではあまりに値段が高すぎて(1個600円!)、作りたくても作れなかったけど、ようやく手の出せる値段にまで落ち着いてきてくれて、うれしい限りです。 ☆--晩ごはん--☆ キャベツとコンビーフハッシュの蒸し焼き ベージャガ メヒカリの干物 鮭の麹漬け 大根おろし添え…
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2018年1月9日の晩ごはん

こっくり。 茄子、下茹で、じゃなくて下揚げしてから炒めたら、軟らかく、味もしっかり浸みこみ、こっくり仕上がりました。 ☆--晩ごはん--☆ カキフライ 付け合わせは千キャベツ 茄子の鍋しぎ 白花豆 アボカドトマトのサラダ
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2017年12月22日の晩ごはん

今日はコレ食べなきゃ! 「ん」が2つつく、なんきん! ☆--晩ごはん--☆ 鶏のから揚げ 付け合わせはベビーリーフとトマト かぼちゃの煮物 ひじきの煮物 ベーコンと白菜のスープ
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2017年12月20日の晩ごはん

大学いも? カリッとした飴状のではなく、みたらし風のたれの大学いもです。 しかしなんで大学いもっていうのかな? ☆--晩ごはん--☆ 点天の焼き餃子 大学いも サボイキャベツのスープ ゆでたまごと小松菜のサラダ
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2017年12月18日の晩ごはん

憧れのサボイキャベツ! 八百屋さんのおつとめコーナーを見るのが楽しみです。 普段は高くて手が出せない野菜が、割引で出ていることがあるんで。 今日の掘り出し物はサボイキャベツ。 さっそくブロックのベーコンと一緒にコトコト。 普通のキャベツよりもしっかりした歯ごたえで美味しかったー! ☆--晩ごはん--☆ サボ…
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2017年12月16日の晩ごはん

レンコンはのどの薬。 風邪が流行りだす前に。 レンコンとって予防します。 ☆--晩ごはん--☆ しゃぶしゃぶ レンコンと豚肉のきんぴら かぼちゃの煮物 笹かま燻製と姫きゅうり
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2017年12月10日の晩ごはん

あっさり。 箸休めにどうかな?と思って作ってみました。 ☆--晩ごはん--☆ ぶりの塩焼き 大根おろし添え レンコンと豚肉の煮物 サクラエビとピーマンの塩きんぴら レタス
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2017年12月3日の晩ごはん

そうそう、コンビーフハッシュ、東京でも見つけました! これで思う存分キャベツとの蒸し焼きが作れます! と思ったら、不順な天候のせいで、キャベツは高値。。。 こんなことになるなんて想像だにしなかったこの日の私です。 (すいません、この記事、3月に書いてます。。。) ☆--晩ごはん--☆ キャベツとコンビーフハッ…
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2017年11月29日の晩ごはん

父が支度しました。 っても、作り置きを盛ったり、切ってのせただけだったりなんですけどね。 でもメインを調えさえすればいいのは、気分的に楽です。 ☆--晩ごはん--☆ ラムチョップのグリル 付け合わせはベビーリーフ 蒸しジャガイモ 大根の葉とじゃこの当座煮 アスパラのボイルとトマト
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2017年11月28日の晩ごはん

☆--晩ごはん--☆ カレー鍋 焼き厚揚げ 鶏肉とレンコンの煮物 切り干し大根の煮物 ブロッコリーのボイル 厚揚げとブロッコリーは、鍋に入れてもいいかな?なんて思ったのですが、結局それぞれ別々に食べました。
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2017年11月24日の晩ごはん

昨日はメインをしくじりましたが、副菜はうまくできたんですよー! 昨日の晩ごはんネタですが、里芋とイカの煮物、うまくできたんで、自慢させてくださーい! ☆--晩ごはん--☆ 鶏のから揚げ 付け合わせは千キャベツとトマト 里芋とイカの煮物 大根とホタテの煮物 アスパラとブロッコリーのボイル
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2017年11月23日の晩ごはん

勤労感謝の日は、勤労者を労り、感謝する日ではなく、 勤労者を労り、感謝する日ではなく、勤労できることに感謝する日なんだよねー、と考えることにしてます。 そんな馬鹿なことを考えていたら、鶏肉の表面を黒こげにしてしまいました。 大丈夫、焦げたのは表面(に塗った醤油麹)だけで、肉には焦げは移ってません。 ☆--晩ごはん…
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2017年11月22日の晩ごはん

一番うまいのは、アスパラ! 写真ではわかりづらいのですが底にアスパラが敷いてあります。 アスパラ自体のうまみのほか、あさりとタラから出たうまみをアスパラが吸って、トリプルでうまうまうま!です。 ☆--晩ごはん--☆ アスパラとあさり・タラのオイル蒸し きびなごの刺身 きくらげと人参のサラダ 白菜のスープ煮
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2017年11月20日の晩ごはん

☆--晩ごはん--☆ 湯豆腐 いんげんとウィンナーのソテー サツマイモの煮物 大根とホタテの煮物 酢ばす いんげんのソテーをテーブルにのせたとき、父は「へっ?」っていう顔をしていましたが、一口食べたら「おっ!」ってな顔になり、ワタシや夫よりも夢中になって食べてました。
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2017年11月13日の晩ごはん

やりすぎた。。。 彩りにと思っていんげんを出したのはいいのですが、ちょろっと残るのもしゃくだったので、あるったけ全部載せてしまいました。 そしたらベージャガとのバランス悪くなりました。 何事にも適当な量というのがあるんですね。 ☆--晩ごはん--☆ 豆腐ときのこの寄せ鍋 ベージャガ カリフラワーとブロッコリ…
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2017年11月12日の晩ごはん

自家製なめたけ。 市販のものよりずっと味を抑えてます。 ☆--晩ごはん--☆ 塩鮭 ブロッコリーとウインナーのチーズ焼き 大根の煮物 なめたけとわかめ・きゅうりの和え物
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2017年11月10日の晩ごはん

大根三分の一本! 昔おでん屋さんで食べた、でっかい大根をやってみたくて、3日がかりで仕上げました。 ☆--晩ごはん--☆ 牛肉と大根の煮物 ねぎとサクラエビのかき揚げ めかぶとなめこ 鶏レバーのスタミナ煮 ブロッコリーとカリフラワーのボイル
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2017年11月9日の晩ごはん

パクチーモリモリ。 パクチー苦手な夫のは、パクチーじゃなくて三つ葉に置き換えました。 ☆--晩ごはん--☆ 麻婆豆腐 タイ風牛肉サラダ 白菜とシイタケのスープ なめことめかぶ
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2017年11月7日の晩ごはん

写真だと本当に入っているのかわからないから。 お友達からいただいたぎんなん、茶碗蒸しに入れても、写真じゃわからない。 じゃ、ビジュアルでもわかるように、炒め物にぎんなん入れました! ☆--晩ごはん--☆ 鶏肉とセロリ・銀杏の塩炒め キャベツ・玉ねぎとベーコンのスープ煮 きぬかつぎ マグロと海ぶどうのマリネ
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2017年10月31日の晩ごはん

説得。 父は冬瓜が苦手。(スイカやメロンは好きなのにね。) だけどむくみを取るカリウムを多く含むから、本当は食べてほしいのだけど。 なので、説得しました。 そうか、体のためになるんだったら食べたほうがいいんだな。。。と一応理解はしてくれたようです。 で、二切れだけ食べました。ま、食べてくれただけよかったかなと。 …
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2017年10月27日の晩ごはん

たーらこー、たーらこー♪ やっぱり魚卵とふきって、相性いいですねー。 ☆--晩ごはん--☆ さんまのたたき たらことふきの炊き合わせ ほうれん草のおひたし ブロッコリーのアヒージョ
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2017年10月25日の晩ごはん

ごろん再び。 今回はじゃがいも。 煮えてはいたけど、味はやはり浸みてない。 やっぱり割って煮たほうが賢明だったわね。 ☆--晩ごはん--☆ バジルチキンのグリル ベビーリーフ添え 丸ごとジャガイモのスープ煮 ごぼうの時雨煮 トマトとブロッコリー 黒豆の酢漬け
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2017年10月20日の晩ごはん

ごろん。 小ぶりのかぶだったので、丸ごと煮てみました。 箸で切れるほど軟らかく煮えました。 ☆--晩ごはん--☆ カブとベーコンのスープ煮 鶏レバーのスタミナ煮 たたききゅうり ねぎとエビのかき揚げ 昆布とシイタケの煮物
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2017年10月19日の晩ごはん

餃子よりも。 餃子よりもねぎや白菜のほうが多い。 うちの悪い癖です。 ☆--晩ごはん--☆ 餃子鍋 ブロッコリーのボイル サツマイモの煮物 ごぼうと牛肉の時雨煮 たたききゅうり
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2017年10月3日の晩ごはん

イベント続きで、冷蔵庫の中もごちゃごちゃ。 少しずつ残ったおかずのしまつです。 ☆--晩ごはん--☆ あさりとキャベツの酒蒸し 塩鮭 きぬかつぎ カジキマグロの生姜煮 鶏肉と青梗菜の塩炒め
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2017年9月25日の晩ごはん

南蛮漬け、変化球。 普段は人参と玉ねぎなんですが、(セロリが安かったのもあり)今回はセロリと赤いパプリカで。 アクセントにレモンスライスも入れました。 果たしてどうでしょうか? ☆--晩ごはん--☆ 牛焼肉 サンチュ添え 里芋の煮物 鯵の南蛮漬け セロリ・レモン風味 小松菜のおひたし
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2017年9月24日の晩ごはん

そんなに苦手意識持たずに煮られるようになりました。 滑って皮が剥きにくいとか、芋から出るとろみのせいで、吹きこぼれるとガス台が大変なことになるとか。 里芋は避けていたんですが。。。 父が好きなんで、そうそう避けてもいられない。 皮をつけたままで下茹ですれば、吹きこぼれも少ないし、剥くのもラクってのを知ってから、だいぶ…
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2017年9月21日の晩ごはん

☆--晩ごはん--☆ 豚・もやしと九条ネギのせいろ蒸し 茄子のミートソース煮 青梗菜とシイタケの煮びたし 塩もみ大根と柴わかめの和え物 見切り野菜コーナーはワンダーランド! 正札だと手の出せない(ちょっと変わったのとか、高級な)野菜がお手頃価格になってて、うれしくなっちゃう。 でもうれしくてホイホイ買って、…
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2017年9月10日の晩ごはん

あらららら。 黒いパプリカ、火を通したら、グリーンになっちゃった! ☆--晩ごはん--☆ 金目の開き 鎌倉煮とジャガイモの炊き合わせ パプリカのアヒージョ セロリのマリネ 大根とあさりの炊き合わせ
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2017年9月5日の晩ごはん

かんぱーい! 今日は一日中有楽町に外出。 商談会でお客さんに自社商品を説明していました。 そのあと出展者の懇親会があったのですが、それを途中で抜け出し、新橋に事務所を構えるお友達のところへ。 共通のお友達のお誕生日祝いを、勝手に二人で開催しました。 ビール一杯だけだけど、飲むのにちょっとつまみがほしいね…
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