テーマ:組み合わせ

2018年1月17日の晩ごはん

春がきたー!って、思わずうれしくなりました。 菜の花とホタルイカ。 春の味が出始めて、うれしいです。 ☆--晩ごはん--☆ 穴子とごぼうの卵とじ 菜の花とホタルイカの炒め物 サツマイモとリンゴのレモン煮 プチトマト
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2017年7月14日の晩ごはん

ごぼうを入れたらおいしくなるかなと思ったんだけど んー、ごぼうと鶏レバーは合わないみたい。 色が黒くなって、見た目も良くないですね。 ☆--晩ごはん--☆ 刺身盛り合わせ コロッケとメンチ 付け合わせは千キャベツ ひき肉と春雨とピーマンのオイスターソース炒め サンチュ添え 鶏レバー・こんにゃく・ごぼうのスタ…
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2017年6月2日の晩ごはん

オ、オトーサン??? イモートが来たからって、こんな豪華な刺身盛り合わせ、頑張りすぎだよ、オトーサン??? ☆--晩ごはん--☆ 刺身盛り合わせ きゅうりと納豆昆布の和え物 茄子の揚げ浸し 大根とあさりの煮物 ブロッコリーのチーズ焼き
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2017年5月30日の晩ごはん

味付きプルコギ使ってみた。 ただ焼くだけじゃ味が濃そうだなと思ったので、野菜と一緒に炒めてみました。 予想通り。 野菜が味を薄めてくれて、我が家にはちょうど良かったです。 またときどき登場するかも、です。 ☆--晩ごはん--☆ プルコギ肉と野菜の炒め物 あさりのと大根の煮物 カリフラワーとブロッコリー …
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2017年5月29日の晩ごはん

実は昨日既出なのですが… あさりのうまみと、キャベツの甘味。 蒸し焼きにすることで両方が引き出され、うまい! ☆--晩ごはん--☆ ローストビーフのサラダ あさりとキャベツの蒸し焼き 山芋の磯辺揚げ 煮やっこ
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2017年5月24日の晩ごはん

いつもと同じだけど、いつもと違う。 鍋仕立ての水餃子。 いつも使う野菜は青梗菜が多いんだけど、今日はにらともやしにしました。 しゃきしゃき食感が楽しい水餃子になりました。 ☆--晩ごはん--☆ 水餃子鍋 麻婆茄子 小松菜のおひたし ゴーヤとみょうがのサラダ 切り昆布の煮物 きゅうりの糠漬け
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2017年5月19日の晩ごはん

あ、これ昨日作ったんだった。 魚屋さんのお惣菜見て真似っこしてみた、たこのマリネバジル風味。 イタリアンドレッシングで和えるだけだから、簡単で美味でした。 時々はデパ地下で、食材の組み合わせ方パクらせてもらわないとね♪ ☆--晩ごはん--☆ ブロッコリーのチーズ焼き たこのマリネバジル風味 ピーマンのナンプ…
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2017年5月16日の晩ごはん

刺身の紅白盛り。 白はふつうイカだったり、タイだったりしますが。。。 今日は湯葉ですwww ☆--晩ごはん--☆ セロリの葉とサクラエビのかき揚げ 刺身紅白盛り(まぐろ・湯葉) ズッキーニとランチョンミートのソテー ゴーヤとみょうがのおかかサラダ
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2016年5月19日の晩ごはん

吞むぞー! そんな気持ちの表れか? ビールに合うものばかりになってしまいました。 ☆--晩ごはん--☆ ブロッコリーとウインナーのグラタン にらもやし炒め オクラとエシャレットのおかかマヨネーズ和え こはだともずくの酢の物
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2016年2月9日の晩ごはん

ひらめいた! メインが決まらず、ん~…と悩みました。 で、冷蔵庫の中身で、どげんかせんといかんもんを頭の中でリストアップ。 したら、ナスがある! さて、ナスをどうしよう? 焼肉用の豚肉とオイスターソースで炒めよう! で、作ってみたら、コレがうまくいきました♪ ☆--晩ごはん--☆ 豚肉とナスのオイスターソ…
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2016年1月30日の晩ごはん

火と時間が作ってくれました。 父が間違えて(よく見ずに(爆))あけてしまった、ホタテの水煮缶 どげんかせんと… ざく切りの白菜の上に載せ、火にかけて放っておいて(味付けも特にしないで)できた一品です。 ☆--晩ごはん--☆ 豚肉の味噌漬け プルコギ風 白菜とホタテのほっとき煮 千六本の明太子サラダ とろろ…
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2016年1月28日の晩ごはん

生たらこを見つけた! ふきもお手ごろ価格で売っていた! もうこれは、やるっきゃないでしょう! 春の香りの炊き合わせです。 ☆--晩ごはん--☆ 春巻き たこときゅうりとみょうがの酢の物 たらことふきの炊き合わせ アボカドポテトサラダ
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11月19日の晩ごはん

ヌーボー解禁! 今回はカキフライをお供に。 先日妹が持ってきてくれたおいしいタルタルソースを添えて。 最高の組み合わせでした! ☆--晩ごはん--☆ カキフライ タルタルソースとともに 付け合せは水菜 アボカドと海老のわさび醤油和え 大根とアサリの炊き合わせ ゆでキャベツの甘酢和え
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11月17日の晩ごはん

夫が夢中になって食べてました。 レタスしゃぶしゃぶ。 でも夫は肉よりもレタスのほうが気に入ったそうです、へんなの。 ☆--晩ごはん--☆ 牛肉レタスしゃぶしゃぶ ラタトゥイユ 豆腐の満月揚げ 小松菜のおひたし
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11月16日の晩ごはん

ベルギーのおふくろの味。 ゆでたチコリに、ハムをのせ、ホワイトソースとチーズをかけて焼いたグラタンです。 ☆--晩ごはん--☆ ベルギーチコリのグラタン 鰺たたきのサラダ仕立て 米茄子の田楽 ひじきのサラダ
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11月15日の晩ごはん

昨日の晩ごはんが軽かったから? 今日はガツンとお肉にしました。 ☆--晩ごはん--☆ ラムチョップのグリル 付け合わせはラタトゥイユ ひじきのサラダ 白菜と豚肉の炊き合わせ たこわさび
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11月12日の晩ごはん

一人住まいをしていたころ、よく作っていたものです。 具だくさんの汁もの? 煮汁たっぷりの煮物? どっちともいえるような一品です。 ☆--晩ごはん--☆ 鶏のから揚げ 付け合わせはレタスとトマト 春雨サラダ きんぴらレンコン 里芋と牛肉とマイタケの炊き合わせ ちびシイタケのピクルス
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11月5日の晩ごはん

いかなごのくぎ煮 高級品だということはわかってます、わかってるんですけど! これまで(今もですが)塩分抑える生活をしていた私たちにとって、佃煮や練り製品(かまぼこなど)はいわば天敵。 いかなごのくぎ煮もずぅーっと冷蔵庫の奥で眠ってました。 だけど食べない(消費しない)と!決意し、パックの封を開けました。 でもやっぱ…
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11月3日の晩ごはん

煮物ばっかりだな。。。 自分ではいろいろ考えて作ってるつもりだけど、どうしても作り置きしておいても大丈夫なものになっちゃいます。 母は50年以上毎日これやってたんだよなぁ。。。 いまさらながら、すごいなぁって思います。 ☆--晩ごはん--☆ 豆腐のきのこあんかけ 揚げナスと豚肉の煮物 大根の葉とじゃこの当座…
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10月28日の晩ごはん

初めての組み合わせ だけど、うまくいきました! カブの葉・パプリカと豚肉。どれもうも早く消費しないと悲しいことになっちゃう。 えぇい!もう全部一緒に炒めちゃえ! で、やってみたら、なかなかの仕上がりでした。 またやってみたいけど、同じようにできるか??? 自信がありません。。。 ☆--晩ごはん--☆ …
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10月26日の晩ごはん

ぶりに救われました。 メインのおかず、どうしよう? デパートの生鮮売り場をうろうろ。 そしたら、魚屋さんがぶりのお刺身の値札を貼り替えて、お手頃価格に! お!これでぶりしゃぶしよう! そのあとはトントントンと決まっていって、本当に良かったです。 ☆--晩ごはん--☆ ぶりしゃぶ ポテトサラダ 小松菜のお…
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10月24日の晩ごはん

下仁田ネギ。 立派な下仁田ネギが手に入ったので、厚切りハムとスープ煮にしました。 ことこと煮たら、甘味が出て、本当においしい! また手ごろな価格で売ってたら、作りたいと思います。 ☆--晩ごはん--☆ 下仁田ネギとハムのスープ煮 海ぶどう かぼちゃの煮物 モロッコいんげんのおひたし
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10月21日の晩ごはん

たらちり~♪ 湯豆腐のつもりだったのに、たらを使い切っちゃおう!と思ったのがきっかけでした(^^;) ☆--晩ごはん--☆ たらちり 人参とツナのサラダ 砂肝のスパイシー揚げ かぼちゃの煮物 カリフラワーのボイル
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10月14日の晩ごはん

見た目悪いですが おかゆに、もずくあん。 ホテルの朝ごはんで食べて以来のやみ付きになりました。 ☆--晩ごはん--☆ 麻婆豆腐 ズッキーニとベーコンのチーズ焼き えびとアボカドのわさび醤油和え ブロッコリーのボイル おかゆ もずくあんかけ
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10月13日の晩ごはん

秋の組み合わせ♪ 牡蠣ときのこをバターソテーにしました。 ☆--晩ごはん--☆ 牡蠣ときのこのバターソテー ごぼうとこんにゃくのきんぴら ほうれん草のおひたし カブのピクルス そして。。。今日の〆メシが美味かったので、もう一枚♪ 昨日残った牛肉をしゃぶしゃぶして、うどんにのっけ、ねぎとスダ…
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10月11日の晩ごはん

カレー鍋! 鍋だけど、白菜じゃなくて、キャベツとたまねぎがとってもよく合います! ☆--晩ごはん--☆ カレー鍋 かぶの葉とさつま揚げの炒め煮 マグロの刺身 サツマイモとりんごの煮物
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9月13日の晩ごはん

四分の一株、まるまる使用。 白菜の葉の間に、豚ばら肉のスライスを挟みました。 家族で全部ぺろりといっちゃいました(笑) ☆--晩ごはん--☆ 白菜と豚ばら肉のだんだんスープ煮 揚げナスの煮びたし ツナとキュウリのサラダ ごま豆腐
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9月10日の晩ごはん

今日も肉入りきんぴら。 だけど、ごぼうじゃありません。 しし唐できんぴらを作ってみました。 ☆--晩ごはん--☆ さばの味噌煮 パプリカとスモークサーモンのマリネ しし唐の肉入りきんぴら ブロッコリーのボイル
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