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2017年8月23日の晩ごはん

やってみたかったのよねー。 カジキマグロの切り落とし。 一度これを買って調理してみたかったのです。 生姜たっぷり入れて煮てみました。 やっぱり脂ノリノリでおいしい! また適当な値段でお店に並んでたら、また買ってこよう! (その時はアヒージョかな?) ☆--晩ごはん--☆ 春巻き 大根とあさりの炊き合わせ…
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2017年7月31日の晩ごはん

店頭で見かけると、つい買ってしまいます。 金目の頭。 だって、口の周りのゼラチン質がトゥルントゥルンで美味しいんだもん! ☆--晩ごはん--☆ 金目の頭の煮つけ 蒸しジャガイモ いんげんのおひたし 自家製なめたけと大根おろし
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2017年7月12日の晩ごはん

イサキが呼んでいたー! ハーブ焼きにしたらおいしいよーと呼んでたので、その通りにしました。 ☆--晩ごはん--☆ イサキのハーブ焼き ズッキーニのフリットのチーズ焼き きのこのマリネ 鶏むね肉と青梗菜の塩炒め
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2017年7月10日の晩ごはん

カンパチのカマ! 昨日野菜度の高いごはんだったので、今日はどどーんと魚です。 ☆--晩ごはん--☆ カンパチのカマ 茄子の含め煮 野菜の天ぷら きのことわかめのサラダ
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2017年7月8日の晩ごはん

岡山から友達がやってきました。 日中ディズニーで遊んだあと、品川のオイスターバーで夕食をとりました。 まずはオイスター三種盛 シュリンプカクテルとシーザーサラダ オニオンリングとヤリイカのフリット ムール貝のワイン蒸し カキフライ 子牛肉のグリル お料理は良かったんだけど、サービスがい…
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2017年7月4日の晩ごはん

美味しそうな鯛の切り身をお店で見かけたので さっぱりと酒蒸しにしました。 ☆--晩ごはん--☆ 鯛の酒蒸し 大葉のせ きのこのマリネ 山芋の含め煮 春巻き いんげんのおひたし
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2017年7月2日の晩ごはん

とりあえず、たこ。 今日は半夏生。 半夏生にはたこを食す。 半夏生(はんげしょう)ってどんな日なのか、そしてなぜ半夏生にはたこなのか、全然わからないのですが(笑)。 とりあえず今日はたこを食べる日らしいので、たこ。 ☆--晩ごはん--☆ たこの刺身とあじたたき ゴーヤと豚肉の塩炒め レンコンのはさみ揚げ …
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2017年6月30日の晩ごはん

旬の魚。 今の時期のいわしは「つゆいわし」っていって、旬なんですって。 なんかずっとあるような気がしていたので、びっくりしました。 今日は粉をはたいて油多めのソテーにし、かば焼きのタレを添えて出しました。 ☆--晩ごはん--☆ いわしのから揚げ かば焼き風 いくらとろろ ブロッコリーとパプリカのチーズ焼き …
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2017年5月23日の晩ごはん

白いから目立たないなぁ。 白エビ。 色白だから、揚げると衣と同化して目立たなくなってしまいます。 でも、一口食べれば、ふんわり優しいやわらかな味が広がります。 ☆--晩ごはん--☆ 白エビとねぎのかき揚げ 厚揚げとカブの葉の炒め煮 そら豆のボイル トマトとブロッコリー カブの糠漬け
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2017年5月21日の晩ごはん

サバのイタリア~ン! いつも煮つけでは飽きるので、焼いてみました。 ☆--晩ごはん--☆ サバのイタリアンハーブソテー 付け合わせはアスパラガスのボイル 里芋の煮物 春雨サラダ カブと油揚げの炒め煮
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2017年4月9日の晩ごはん

使いまわし? はい、ある意味そうですね。 昨日2切れ入りのパックを2つ買って、3切れ焼いたのですが、父が食べなかったので、残っていた一切れとそれで済ませてしまったので。 でも無駄にせず、しっかりいただいたので、許してください。 ☆--晩ごはん--☆ ぶりかまの塩焼き ごぼうと牛肉の時雨煮 カリフラワーのボイ…
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2017年2月8日の晩ごはん

いただきものです。 父のお友達から、鯉の甘煮をいただきました。 なんかねー、うーん。。。 骨、硬い。 淡水魚苦手かもしれません。 ☆--晩ごはん--☆ 豚肉と青梗菜のスープ 鯉の甘煮 菜の花のおひたし 千六本と柴わかめの和え物
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2017年1月6日の晩ごはん

ずっと気になってました。 だけどなかなか手を出せずにいて。 でも今日は割引になってたので、思い切って買ってみました。 どんこ。 なんか、あら汁みたいにしたらよさそうな気がしたので、みそ味仕立てにしてみました。 大正解!だったけど、あら汁風にするにはちょっと汁けが少なかったですね。 ☆--晩ごはん--☆ どん…
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2016年12月18日の晩ごはん

前回父に好評だったので イワシのかば焼き、再び登場です。 ☆--晩ごはん--☆ イワシのかば焼き サツマイモの煮物 切り干し大根の胡麻マヨサラダ ほうれん草のおひたし エシャレット
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2016年12月17日の晩ごはん

め。 一度やってみたかったのです、マグロの目の煮物。 願いがかなって、うれしいです。 ☆--晩ごはん--☆ 塩味寄せ鍋 マグロの目玉の煮物 キャベツのおひたし カブと菊花の甘酢漬け
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2016年12月7日の晩ごはん

ほろり。 かなりお値段張ったのですが、この時期に食べなくていつ食べる?と思ったので、買ってしまいました。 身も卵もほろほろして、頑張って買ってきてよかったなと思いました。 ☆--晩ごはん--☆ マコガレイの煮つけ 千六本・水菜・ちりめんじゃこのサラダ オクラと湯葉の和え物 パプリカのきんぴら
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2016年11月21日の晩ごはん

もっと入れればよかったねー、白子。 ☆--晩ごはん--☆ 白子入りたらちり 春菊の胡麻和え 切り昆布の煮物 レンコンとベーコンのきんぴら
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2016年11月8日の晩ごはん

珍しい! かますのお刺身です。 ☆--晩ごはん--☆ たらちり カマスの刺身 ゴーヤーときゅうりのサラダ ずいきの酢の物
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2016年10月3日の晩ごはん

さんま!まるまる一本! 我が家の魚焼きグリルでは、焼き網に斜めに置かないとさんま丸ごとが焼けません。 でも、今日はどうしても半分に切らずに焼きたかったので、一尾ずつ焼きました。 ☆--晩ごはん--☆ さんま塩焼き あさりと白菜の蒸し煮 げうまい 大根と揚げボールの煮物 なすのみそ炒め アスパラのボイルと…
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2016年8月28日の晩ごはん

初物! さんま、そんなに高くなかったので、買って来ました。 あーあ、魚焼きグリルがもっと大きかったらなー。 半分に切らずに一尾丸々で焼いて、肝を堪能したいです! ☆--晩ごはん--☆ たらちり 秋刀魚の塩焼き ズッキーニとエリンギの焼きびたし さつまいもの煮物
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2016年6月16日の晩ごはん

初めてお目にかかりましたが、なかなかの味でした。 ししゃものようですが、それよりも大きい、キュウリウオという魚です。 たまごもプチプチして美味、また安売りしていたら買ってきましょう。 ☆--晩ごはん--☆ キュウリウオの一夜干し 大根と味噌漬け昆布の煮物 アスパラのボイル ズッキーニときのこチーズ焼き
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2016年6月15日の晩ごはん

どーん。 久しぶりに煮たなぁ、キンメダイのアタマ。 ☆--晩ごはん--☆ キンメダイのかぶと煮 ベビーリーフとスモークサーモンのサラダ さつまいもの煮物 ホタテと青梗菜の炒め物 昆布の味噌漬け
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2016年6月6日の晩ごはん

イサキの香草パン粉焼き 夫のはうまく焼けました♪ (一方私のはコゲコゲに。。。><) ☆--晩ごはん--☆ イサキの香草パン粉焼き 大学芋 レンコンのきんぴら 小松菜のおひたし
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2016年5月24日の晩ごはん

揚げるのに難儀したけど、身がほろっとしてうまかったー! ウチで一番大きいフライパンでも一切れしか揚げられなくて、ひっくり返すのに(熱い油がはねたりしたらこわいもん)用心しなきゃいけなかったけど、その甲斐あって、夫がうれしそうに縁側をはむはむしてました。 ☆--晩ごはん--☆ カレイのから揚げ ローストビーフのエッ…
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2016年3月9日の晩ごはん

魚いっぱい♪ 今日は穴子の卵とじ♪と思っていたら、魚屋さんにおいしそうなブリカマ! さて?どっちにしよう?どっち? えい、面倒だ!両方やっちゃえ! というわけで、今日は魚まつりです♪ ☆--晩ごはん--☆ ブリカマ塩焼き 穴子の卵とじ ズッキーニと桜海老のきんぴら ほうれんそうとアスパラのボイル
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2016年2月14日の晩ごはん

わかってはいたんだけどね。 ぶり、お刺身とぶりしゃぶ、どっちにする? 答えは想定内だけど、一応父に訊いてみました。 やはり、そのままお刺身がよい、ですと。 ぶりしゃぶが食べたかった身としては、ザンネン。 だけど今日はバレンタインデー、殿方のご意向に沿うようにいたしましょう。 ☆--晩ごはん--☆ ぶりの刺身…
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2016年2月13日の晩ごはん

昨日下ごしらえ 昨日私は仕事でしたが、夫はお休み。 私が仕事に行ってる間に、鯖を食べやすい大きさに切り、たれに漬け込んでくれてました。 私が蒸し牡蠣をしなければ、これを昨晩のメインにするつもりだったそうです。 ほんのちょっぴりにんにくを入れたり、私が思いつかないような意外な味付けをしてくれるのが楽しいです。 ☆…
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2016年2月10日の晩ごはん

見た目は悪いけど、味はいい! 魚屋さんのショーケースにいつも並んでいる「どんこ」という魚。 見た目はムムム…だし、お値段もなかなか…で、手を出せずにいました。 が、今日お値下げシールが貼ってあって、これならという価格になっていたので、買って根菜と一緒におつゆにしてみました。 ほぉほぉ… 見た目は悪いけど、皮のゼラチ…
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12月14日の晩ごはん

一山300円という値段に惹かれて衝動買い。 ヒイカという小ぶりのイカ。 値ぼれして買ったは良いけれど、さて、どう調えましょう? 先日のサトイモとイカの煮物のように、じっくり時間をかけて煮ました。 味付けはよかったのですが、下処理をせずさっと洗っただけで煮てしまったので、一部は砂が残っていたようで、肝がジャリジャリでし…
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12月9日の晩ごはん

呼子のイカシュウマイ そういえば昔、本家だの元祖だのいって争っていましたけど、あれは解決したんでしょうか? まぁ、私はおいしければどっちがどうでもいいんですけどね。 ☆--晩ごはん--☆ 呼子のイカシュウマイ ブロッコリーと超巨大しいたけのソテー はりはり鍋 小松菜ともやしのおひたし
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